El 1er huarique parrillero de Lima
Al fuego. Sin apuros.
Carnes Angus de Argentina y Estados Unidos al kamado, parrillas para compartir y el primer huarique parrillero que Lima tenía pendiente.
Todo lo bueno
tarda.
Pasión, tradición
y amor por la parrilla.
Los Ches nació de una convicción: que la mejor carne merece el mejor fuego. Por eso elegimos el kamado, una técnica de cocción lenta que transforma cada corte en algo que no se olvida.
"La mejor carne merece el mejor calor."
Somos el primer huarique parrillero de Lima — el lugar donde la familia se sienta a la mesa sin mirar el reloj.
Detrás de cada plato,
una obsesión.
Cada plato que sale de nuestra cocina busca el mismo equilibrio: la parrilla argentina y el alma peruana en un mismo bocado. Un salteado en su punto, el toque final de cilantro, los detalles que no se negocian.
Y cuando se trata de tus cortes, el punto lo eliges tú. Término medio, tres cuartos, bien cocido: en Los Ches, cada corte sale como lo pides, siempre perfecto.
El punto perfecto.
- 01
Rojo / Sellado
Rojo intenso por dentro, el sabor más puro.
- 02
Término Medio
Equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor.
- 03
Tres Cuartos
Más cocido, pero aún jugoso y lleno de sabor.
- 04
Bien Cocido
Totalmente cocido, sin jugos visibles.
Así se ve Los Ches.
El fuego, los cortes, la mesa compartida.
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¿Dónde estamos?
- Jr. Roma 226, San Borja, 15037, Perú
-
- Miércoles
- 12:30–9 p.m.
- Jueves
- 12:30–9 p.m.
- Viernes
- 12:30–10 p.m.
- Sábado
- 12:30–10 p.m.
- Domingo
- 12:30–5 p.m.
- Lunes
- Cerrado
- Martes
- 12:30–9 p.m.
- +51 981 743 813
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